Paleofrukost

Frukosten tycker jag är svår om man ska äta LCHF eller paleo. Saknar bröd och knäckebröd. På vardagarna äter jag frukost vid datorn på kontoret och då vill jag inte slabba för mycket. Tidigare har jag haft ett paket knäckebröd och en tub mjukost stående där, men jag får väl försöka ersätta dem. Eller också helt enkelt ta mig ur sängen i tid, så jag hinner äta hemma...

Nu äter jag ju lite mejeriprodukter så yoghurt blir det oftast till frukost. Testade detta muslirecept. Jättegott!! Det kommer jag göra igen. Jag skippade vaniljen och tog kanel och kardemumma istället. Nästa gång minskar jag lite på mängden kokos och ökar mängden linfrö. Och kör den inte lika länge i ugnen... glömde den... blev lite bränd... ;-/

http://undervarttak.blogspot.se/2012/07/paleo-musli.html?m=1

Den blir väldigt söt så det behövs inget mer i yoghurten.

Och på tal om söt får jag erkänna att vi bakade äppelpaj idag, jag och min syster. Enligt mitt eget recept, se blogginlägg från oktober 2013. Ingen är perfekt! ;-)

Blommar nu

De senaste rosorna jag planterat, för bara några veckor sedan, blommar nu. Kul när man får respons direkt. Tyvärr minns jag inte just nu vad de heter...

Knopparna är orange-rosa-aprikos och blommorna går från orange till vita. Precis som jag önskat. :-)

Doftar så gott gör de också!!

Höst = soppa :-)

Nu närmar sig ju hösten. Trots att det varit riktigt varmt och skönt ett tag. Med höst, regn och rusk kommer sopporna tillbaka till vårt hem. Det är riktigt gott med en värmande soppa i höstmörkret.

Senaste veckorna har jag provat två soppor på paleovis. Idag åt vi Tomatsoppa med kyckling. Kycklinguppfödningen idag är definitivt inget jag vill stödja, men det händer att vi köper det ändå. :-( Absolut bara svenskt i alla fall. Soppan var helt ok, men nästa gång bryner jag kycklingen först så den får lite yta. Kokosmjölken ersatte jag med grädde.

http://undervarttak.blogspot.se/2014/02/tomatsoppa-kyckling-paleo-recept.html?m=1

En annan dag gjorde jag köttfärssoppa. Serverad med lite oliver och Creme fraiche var den också helt ok.

http://undervarttak.blogspot.se/2012/12/het-kottfarssoppa-paleo-recept.html?m=1

Slutsats: Gör söppa nu gött fölk! :-)

Tjejmilen 2014

Då var det gjort; tjejmilen avklarad igen!! Jäkligt besviken på mig själv att jag inte tränat mer. Mitt mål var att klara milen i lugn jogg utan att gå. Jag slog inte ens tiden från förra gången. :-( Men men lär av dina misstag. Ännu mer taggad att träna nu! Det kommer ju en tjejmil nästa år med!! :-)

En tjejhelg i Stockholm är inte fel ändå. Vi har haft det jättebra. Så smidigt med bussresa. Man behöver inre tänka någonting, bara hänga på.

Att jag dessutom fick ett enkelrum var bara skönt. Tyst och lugnt. Och en 120-säng alldeles ensam. Njutning!

Nu står det hotellfrukost på schemat och kl 10:30 går bussen hemåt igen.

Jobbar hemifrån

Åh va jag gillar att jobba hemifrån. Jag är ju en liten hemmagris. :-) Just nu har jag lunchrast = sitter ute i solen och äter. Hinner även hänga upp en tvätt... det är ju fantastiskt! ;-) Förstår att många skulle ha svårt med disciplinen, men jag har det med mig sen jag pluggade. Tycker inte alls det är några problem.
Lunchen idag, för övrigt, består av rester från igår. Rullader fyllda med kantareller, lök och bacon och rotfrukter i ugn med timjan och hasselnötter. Hämtat från Under Vårt Tak. Inga fel alls!! ;-) Paleo-godkänt. Jag undrar bara var de hittar bacon utan tillsatser? Det har jag ännu inte lyckats med. Nyfiken på att röka egna. :-)