Mer paleotankar

Då var jag så smått igång. Halvhjärtad paleokost. ;-P

Imorse gjorde jag Banan- och mangokrämen från Under vårt tak. Hade dock bara en banan. Det blev en stor mango (400g inkl. kärna) + en banan. Åt den med solroskärnor, linfrö och hasselnötter. Övriga familjen tog den som ersättare för sylt till sin yoghurt. Den gick hem hos dem, men jag tyckte det blev alldeles för sött att äta den ensam utan yoghurt.

Ikväll körde jag också en måltid a la paleo. Omelett med lax och kapris från samma sida. Den var jättegod! Kombinationen rökt lax, kapris och persilja var fantastiskt gott. Övriga familjen fick knäckebröd till.

Tanken är inte att låta resten av familjen äta paleo stenhårt, men det skulle kännas fantastiskt skönt att veta att jag inte stoppar i mina barn en massa artificiella tillsatser. Rena råvaror för hela slanten! Helt enkelt. Sen om de äter lite potatis och dricker tre glas mjölk till maten det tror jag bara är bra för dem. :-)

Funderar åt paleo

Som rubriken lyder; jag har allvarliga tankar på att testa paleokost. Stenålderskost för den som inte vet vad det är.

Har länge försökt fram och tillbaks med LCHF, men svårt komma igång på allvar. Den största fördelen gentemot LCHF tycker jag är att man får äta frukt och bär.

Hittade en väldigt inspirerande sida

http://www.undervarttak.se/wp-signup.php?new=undervarttak.se

Massor information och recept, så nu är det bara att köra. :-)
Jag har ju länge försökt äta så" ren" kost som möjligt, men det blir ofta att man slarvar ändå när tiden inte räcker till.
Mitt första steg blir att läsa recept, köpa hem ingredienser och börja testa. Jag gillar dock inte tanken att vi ska importera en massa kokosmjölk. Är verkligen dessa odlade under bra förhållanden? Dessutom gillar varken jag eller Torbjörn smaken, så det blir ingen strikt paleokost. Vi ligger lite före stenåldern och har skaffat oss en ko. ;-) Min tanke är att ändå använda mejeriprodukter. De feta och minst processade produkterna.
I morse gjorde jag Banan- och avokadoyoghurten från Under vårt tak, men jag mixade den för länge tror jag så det blev grönt slimigt klister. Pojkarna vågade knappt smaka. Blev lite för söt för min smak. Använde den istället som ersättare för sylt i yoghurt.

Till lunch gjorde jag en fiskgryta hämtad från samma sida. Ersatte kokosmjölken med lite grädde och torkad libbsticka har jag inte hittat så det blev lite torkad timjan. Kokade broccoli till och barnen fick faktiskt potatis också.

http://undervarttak.blogspot.se/2013/08/fiskgryta-torsk-bacon-paleo-recept.html?m=1

Så nu är jag igång. Ska försöka uppdatera här hur det går. :-)